FoodieVeg - 蔬食吃貨

　　昨晚吃貨在臉書和LINE群組PO了這張照片，引來好友撻伐，紛紛指責我深夜放毒太不應該，唉唷，我又不是故意的，誰叫這東西這麼好吃，我想說獨樂樂不如眾樂樂啊，要肥大家一起肥，大家說對不對？

　　昨天的美食，吃貨是在熱浪島南洋蔬食茶堂-台中旗艦店吃的，話說吃貨完全是熱浪島的死忠粉絲啊！有多死忠呢？平均一個去1次以上、只要有葷食朋友第一次約素食餐廳聚餐必選這裡（所以造訪次數都會超過）、只要有外縣市朋友來台中必挑這裡；因為地點位於74號快速道路的五權西路交流道附近，距離高鐵只有10分鐘車程，吃完再繞到七期逛國家戲劇院剛剛好；而且餐點美味料多實在，除了主食，還附小菜、飲料、甜點，每次都能賓主盡歡，打擊率百分百，這麼好的餐廳，吃貨幹嘛動腦，大家說是不是？尤其熱浪島偶而都會推出新菜色，當一張菜單吃遍後，新菜色又出來了，實在很難不挑起吃貨的勝負慾；不過熱炒系列聽說已經上市一陣子了，最近都在忙樂膳自然無毒蔬食超市，比較少去愛店巡田水，實在慚愧

　　這張就是吃貨說的熱炒系列新菜單，有沒有很新奇，推薦聚餐人數達5人以上必點熱炒，因為就連炒青菜都可以香辣下飯，保證不會失望，不信的話你們看吃貨點了些什麼～

　　這道叫做【馬來風光】，看到這邊，請各位同學拿出螢光筆畫五顆星星，必點！必點！必點！吃貨老師在說一定要聽啊，這必考題啊！

　　雖然我是沒有吃過真正的蝦醬啦，但這道有點微酸，也有點微辣，菜梗炒得清脆不夾生，葉子鮮嫩不軟爛，感覺得出來是大火爆炒的傑作，而且好下飯喔，上面一粒一粒的素肉塊，吸滿了酸辣湯汁，卻不失酥香的嚼勁，聽朋友說她老公可以就這道吃兩碗飯，吃貨真的相信，因為我吃到後來還外帶回家，你們有看過外帶炒青菜回家的嗎？就是吃貨我...剛剛熱來吃一樣豪～好～吃～喔

　　就是這樣配飯吃，而且熱浪島的白飯有多好吃，吃貨之前已經介紹過了，原本我是捨不得讓任何湯汁沾上心愛的白飯，因為這樣就會毀了米香味，但【馬來風光】，很可以。

　　這道也是熱炒系的一員，叫做【泰式椒麻菇】，用杏鮑菇做出來的椒麻菇，真的很有嚼勁，吃貨一開始先吃灑咖哩粉的原味，就已經覺得不錯了，後來沾旁邊附的辣椒醬才發現酸辣味更適合這個菇，大家要記得沾啊，不要像我跟辣椒醬相見恨晚

　　又看到我的愛【叻沙麵】，你們一定會說吃貨很沒創意，怎麼走到哪都必點叻沙麵？拜託，我這叫死忠，每個地方的叻沙麵都嚐一遍，以叻沙麵做基準，才能更清準的介紹給大家食物的美味程度在哪啊～

　　像熱浪島的叻沙麵就被我歸類在太久沒吃會想念的PRO等級，他們家的叻沙走香料濃郁與椰漿濃厚風格，裡面的蔬菜都被煮得很入味卻又不軟爛，麵條份量很多，要完食一碗其實有點辛苦，更別提還附小菜、飲料和甜點，我幾乎沒有完食過的紀錄，像剛剛又加熱昨晚外帶回來的當晚餐吃了；老闆，份量這麼大好嗎？（溫情喊話）

　　對了，要外帶的話，麵跟湯要記得分開放喔，因為麵會吸湯，吸飽吸滿吸漲之後你就會有永遠都吃不完的麵，比聚寶盆還可怕

　　這道原本是吃貨爸的最愛【檳城黑麵】，之前他點這道都會被吃貨搶食，沒想到吃著吃的，竟然也會想念耶！曾經吃貨覺得一道炒麵而已，沒什麼嗎～我也來試著在家裡炒炒看，可是不管怎麼炒、怎麼調整配料比例，都很「台」，後來GOOGLE後才知道，一定要用馬來西亞醬油，因為馬來西亞醬油顏色非常深，但不會過鹹，炒過後甚至會沁出一股濃郁的醬香，如果是用家裡慣用的醬油炒，只會炒出一堆台式炒麵而已；人家可以放在菜單上一定有很厲害的眉角，從那次拜過估狗大神後，吃貨就乖乖到熱浪島報到了。

　　這盤麵有兩種特別吃法，建議大家兩種都要吃吃看，除了最一開始的原味之外，吃貨中途會擠入金桔汁（ps：其實我不太確定那是不是金桔耶，因為皮很薄，又有很濃很濃的柑橘清香，金桔的皮有那麼薄嗎？），這樣吃起來就會比原本濃厚醬汁味道清爽；再吃一些清爽的麵之後，就要搭配旁邊小碟子裡的綠辣椒，這個辣椒很騙人，因為一入口是甜味，一開始吃貨覺得怎麼那麼無害又好吃，一粒接著一粒，不用多久就自食惡「椒」了，辣的尾韻全部跑出來，此時再吃麵，味道就更不一樣囉。

　　好啦，我知道你們是為了這道點進來的，我終於要切入正題了～

　　這道叫做【咖哩棒棒腿】，這金黃色的外皮，光看就超吸睛的有沒有，當然，它咬下去也是非常不負眾望的酥脆；吃貨昨晚咬下去時，從嘴巴裡冒出兩個音節，第一個音節是棒棒腿外皮被牙齒咬下所迸發的：「咖」，第二個音節是從吃貨本人喉頭發出的：「ㄎ...(消音)」，為什麼吃到會發出需要被消音的字眼？因為太好吃了啊，從小就胎裡素的我，就算沒吃過肉也大概知道現在社會在流行什麼，一天到晚看到「卡拉雞腿」還是「韓式炸雞」之類的廣告，雖然完全不想吃，但總會想素食料理中有什麼可以取代這些食物，讓大家更愛吃素的呢？

　　有的！就是這道【咖哩棒棒腿】！

　　噢～對了，這個棒棒腿的本體-咖哩豆包捲，樂膳自然無毒蔬食超市也有在賣，歡迎大家買回家挑戰看看！

　　香酥的外皮被撒上咖哩粉，但可別就此滿足，一定要狠狠地沾酸甜辣椒醬，均勻的裹在麵皮上，別擔心，這樣的醬汁還不至於讓麵皮濕軟，卻可以帶來大大的滿足。

　　別小看這裡面的豆包捲喔，採用咖哩豆包捲製作，等於裡面也是有充分調味的，而且濕潤的豆包被鎖在酥皮裡面，平衡了乾燥的酥皮，根據朋友的心得是：「很逼真」，不過這輩子只吃過素的吃貨跟大家保證，別擔心～沒有可怕的仿肉味，口感也是我們能夠接受的清爽質地，吃素的人也會喜歡吃的！

　　如果你跟吃貨一樣熱愛東南亞料理，一定也會喜歡椰奶/椰漿吧！那這杯【莎莎亞七葉奶】請不要錯過，吃貨喝過熱、冰兩種溫度，衷心推薦大家，還是冰冰的最對味

　　七葉蘭就是香蘭，是東南亞人最愛拿來做甜點的原料，而且還有保健效果，葉片帶有微微的芋頭香，記得小時候家裡種好多，都會拿來熬茶喝，所以這杯吃貨喝的不是飲料，是鄉愁～（歪理一堆）而且加入椰奶後，就不再只是單純的七葉茶了，因為椰奶帶點油脂的豐腴口感，混入七葉茶後得到完美的平衡（到底為什麼這篇這麼多平衡？熱浪島是坐蹺蹺板在吃飯嗎？），總之茶不澀椰奶不膩，沒有好喝只有更好喝（浮誇）。

　　菜單上的新品還有【黑糖珍珠鮮奶】，不過朋友這杯好像不是，是什麼莎莎亞黑糖珍珠....之類的，因為我顧著吃，就沒關心這杯了，但是吃完一整桌菜餚，她還是喝光光，想必一定很好喝。

　　之前在大隆店吃過的【七葉奶冰淇淋】，現在在向上店也有喔！不要看它很清爽的樣子，NO~NO~NO~冰不可貌相啊，它入口可是會把香蘭的香氣瞬間充滿口腔，但又沒有過多乳脂很膩口的缺點，所以一不小心就會一口接一口，然後就把醫生說的：「少吃冰」給拋在腦後了...

　　今天吃貨看到網路有這則新聞：顛覆想像！大台北「十大素食餐廳」擄獲你的味蕾，裡面熱浪島排行第五，完全不意外啊，因為熱浪島味美料實在，完全有足夠實力在台北戰況激烈的素食餐廳中取下一席之地！聽說台北快要有新分店了，真的好棒，期待熱浪島有越來越多新菜色，這樣吃貨就怎麼去都不會膩啦～（朋友murmur：不要以為你都約同一家我們不會發現喔）

熱浪島南洋蔬食茶堂 
地址：台中市南屯區向上路三段536號 
營業時間：週一-周日11:00-21:30
電話：04-2380-1133
臉書/官網： https://www.pulau-redang.com/

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